Kókusz tekercs

                          Kókusz tekercs

1. 50 dkg darált háztartási keksz
2. 15 dkg porcukor
3. 2,5 dkg kakaópor
4. 3,5 dl tej
5. 10 g vaníliás cukor
6. 1 evőkanál rumaroma
7. A krémhez:
8. 15 dkg margarin
9. 15 dkg porcukor
10. 7 dkg kókuszreszelék
11. A külsejére:
12. 10 g vaníliás cukor
13. ízlés szerint kókuszreszelék

A kekszet a porcukorral, a kakaóporral, a tejjel a rumaromával és a vaníliás cukorral jól összegyúrjuk

Félretesszük, amíg a krémet kikeverjük 

A margarint a porcukorral, vaníliás cukorral kihabosítom, óvatosan bele keverem a kókuszreszeléket. 

A kekszes masszát kettévesszük, kinyújtjuk (én sütöpapiron szoktam amit kókuszreszelékkel szórok meg) és megkenjük a fele krémmel.

Szorosan feltekerjük és a külsejét megszórjuk kókuszreszelékkel. 

Ezt megismételjük a másik felével is. Így két rudat kapunk belőle.

Hűtőbe tesszük pihenni majd szeletelhetjük. 

* a masszához lehet adni egy pár csepp kávét jó ízt ad neki. 😉