Püspök kenyér

                           Püspök kenyér

 Hozzávalók:
10 tojás
20 dkg cukor
25 dkg liszt
5 dkg vaj
1 cs. Sütőpor

10 tojást külön választjuk, fel verjük a fehérjét, lassan hozzá keverjük robotgéppel a 20 dkg cukrot. Hozzá adjuk a 10 sárgáját, fakanállal lassan össze keverjük, majd a 25 dkg lisztet. A vajat mikroban megolvasszuk és hozzá adjuk a masszához. Diót, étcsokit, durvára vágjuk lehet bele tenni zselécukrot is. Ezt mind a masszához adjuk. Lassan össze keverjük. Ki öntjük őzgerinc formába, először nagy lángon, majd közepes lángon sütjük.