Màkos diós háromszög

                   Mákos és diós háromszög

1. A tésztához:
2. 400 g búzaliszt (BL55)
3. 25 g élesztő (friss)
4. 50 g kristálycukor
5. 250 ml 2,8%-os tej
6. 1 csipet só
7. 100 ml étolaj
8. A töltelékhez:
9. 250 g mák (darált)
10. 160 g kristálycukor
11. 155 ml víz
12. 1 db citrom héja
13. ízlés szerint fahéj (őrölt)
14. A kenéshez:
15. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű

1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá 1 kávéskanál cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Majd egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, csipet sót, olajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Jól összekeverjük, dagasszuk és konyharuhával letakarva meleg helyen 40 perc-1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Amíg kel elkészítjük a mák tölteléket. A vizet a cukorral sziruppá főzzük, felforraljuk. A mákhoz hozzáadjuk a citrom reszelt héját, és a fahéjat, majd a forró szirupot hozzá öntjük és jól elkeverjük. Hagyjuk kihűlni.

Ha megkelt a tészta lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a mák töltelékkel és szorosan feltekerjük.

Háromszögekre vágjuk, majd megkenjük a kikevert tojással

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 C fokon 15-20 percig szép pirosra sütjük.